Officialisée en 1990, le Crémant de Bordeaux n’intéresse personne. Méconnue, l’appellation ne fait l’objet d’aucune campagne de promotion. Et pourtant….. la qualité de ces effervescents dépasse souvent ceux de LOIRE…. [Continuer la lecture]
Des vins « premium » d’un des plus anciens pays viticoles du monde
La Bulgarie est un pays viticole trop peu et surtout mal connu. Quand ses vins sont arrivés en Belgique (voici près de 40 ans), il s’agissait de rouges et de… [Continuer la lecture]
Un Gin belge produit avec des raisins… belges
Bonne année Un Gin belge produit avec des raisins… belges C’est une société spécialisée en alcools issus, notamment, d’herbes aromatiques et médicinales, Elikzir, qui a porté ce projet : celui d’élaborer… [Continuer la lecture]
Que boire avec du foie gras ?
Le Belge est le deuxième consommateur mondial de foie gras, essentiellement du canard (par habitant) : 100 grammes tous les ans. Et notre pays est également devenu un important producteur de… [Continuer la lecture]
Cava, Crémant, Prosecco, Champagne… Notre (stricte) sélection.
C’est une tradition. A l’approche des fêtes, nous vous livrons le résultat de nos dégustations de vins mousseux. Nos grandes enseignes, à quelque rares exceptions, nous proposent leurs grands classiques…. [Continuer la lecture]
Rosés en bulles
Terminer 2020 en buvant la vie en “rose” . Nous vous le souhaitons avec cette sélection. Borgo Santo ROSE Vino Spumante Brut Coup de Coeur pour ce Vino ROSE Spumante… [Continuer la lecture]
NEWS: Astuce Du film plastique alimentaire pour débarrasser le vin du goût de bouchon
Source Vitisphère (Marion Bazireau) Des amateurs réussissent à sauver des vins bouchonnés en y faisant tremper du film étirable de cuisine. Les scientifiques viennent de confirmer que le plastique élimine… [Continuer la lecture]
Sept « méthodes traditionnelles » belges dégustées « à l’aveugle »
La grande spécialité des vins belges – et aussi sa plus grande production – demeure les vins mousseux élaborés selon la « méthode traditionnelle » de refermentation en bouteille (comme Champagne, Crémants, Cava…)…. [Continuer la lecture]
Spar, la preuve par 9.
Du 3 décembre au 10 janvier, Spar propose en promotion 9 vins de fêtes. (parmi d’autres) Pas de véritables découvertes, mais des valeurs sûres, qui faciliteront votre choix. “L’abus de… [Continuer la lecture]
Que boire avec les raclettes, fondues et tartiflettes ?
C’est la pleine saison pour ces préparations fromagères, spécialités de Savoie, Jura et Suisse. Conviviales, elles appellent prioritairement des vins blancs. Et même, précisons : des vins locaux qui épousent parfaitement… [Continuer la lecture]