Van 11 juni tot 8 juli kan je bij Cora terecht voor de zomerwijnbeurs. Meer dan twintig nieuwigheden in de drie soorten. Wij kozen er 5 in wit en rosé op 12 geproefde wijnen. Daarnaast stellen we u twee onvermijdelijke wijnen voor, een Tavel en een Bordeaux Clairet.
Patrick Fiévez en Jacques Gièrs
Cap d’Agde 2018 Richemer Côtes de Thau
40% viognier 35% sauvignon en 25% muscat sec. De sauvignon zorgt voor de ‘spirit’, de levendigheid. De muscat brengt fruitigheid en de viognier rondheid. Dat alles samen vormt een verleidelijke terrasjeswijn. 16/20. Zeer fris te drinken: 8 graden. Om te genieten van het landschap, bij tomaat-garnaal of gamba’s à la plancha.
Cora CoraWine € 5,25, € 4,29 tot 8/7/2019
Rosé D’ETE 2018 Pays d’Oc
Grenache et cinsault vormen deze vaalbleke rosé met aroma’s van bloemen en kleine rode besjes. Niets ingewikkeld, lekker eenvoudig in de mond met bloemen en fruit. Een smaakvolle rosé. 14/20. Zeer fris aan 6 à 8 graden serveren. Voor het plezier of bij een zomerse salade.
Cora CoraWine € 4,69, € 3,95 tot 8/7/2019
Inwinectus Syrah 2018 Pays d’Oc
Bleekrose rosé van een hooggelegen zuiderse wijngaard. Aroma’s van bloemen en aardbeien, elegant in de mond, typisch syrah. Mooi frisse afdronk. 15/20. Te drinken aan 8 graden bij gegrild vlees of vis, brochettes of merguez.
Cora CoraWine € 4,59, € 3,85 tot 8/7/2019
Domaine des Coccinelles 2018 Côtes du Rhône BIO
Een rosé met structuur (een beetje zoals Tavel) en rijkelijk veel fruit. Toetsen van rode vruchten. Een verleidelijke wijn. 17/20. Onze hartendief…! Te genieten aan 8-10 graden met gegrilde vis, vissoep.
Cora CoraWine € 8,49, € 7,15 tot 8/7/2019
Lirac Romain Duvernay 2018
70% grenache en 30% syrah. Intense kleur, aroma’s van rood fruit en viooltje. Vlezig in de mond, rijk en fris. Een echte rosé zoals er helaas te weinig zijn. 16/20. Ideaal bij de barbecue, pasta of een haantje met ratatouille.
Cora CoraWine € 9,99, € 8,39 tot 8/7/2019
Les Vignerons de Tavel Cuvée Royale 2018
Tavel, de referentie voor roséwijnen, vindt opnieuw dynamiek in deze Cuvée Royale met eindelijke eens een intense kleur. Rode vruchten en aromaten vormen deze complexe rosé. 17/20. Een gastronomische rosé bij uitstek. Te serveren aan 10 graden met een pissaladière, gegrild vlees of stoofpotje van rundvlees.
Cora CoraWine € 9,29, € 7,59 tot 8/7/2019
Château Thieuley Bordeaux Clairet 2018
De wijnen van de appelatie Bordeaux-Clairet liggen het dichtst bij de wijnen die onder de naam ‘Claret’ naar Engeland werden verscheept. Merlot en cabernet sauvignon vormen hier een gelukkig paar. Met een intense kleur zoals de benaming Clairet al aangeeft. Neus van framboos en zwarte bes, vineus en vol in de mond. Een Bordeaux die verleidt. 17/20. Te drinken aan 10 graden met kruidige gerechten, pasta, gegrild vlees en zelfs een gegrilde andouillette voor de liefhebbers.
Cora CoraWine € 8,19, € 6,85 tot 8/7/2019