Cave de Bordeaux 2022

Un de nos lecteurs devenu “Papa” en 2022, m’a demandé de lui créer une petite cave pour le futur de sa progéniture. Des Bordeaux à boire aux anniversaires et d’autres de plus longue garde. Une tradition d’un autre temps, peut-être, mais une tradition qui offre le plaisir de déguster des vins à maturité.

J’ai opté pour CORA coraWine comme fournisseur. Autant pour la facilité du client , pour les informations sur chaque vin et son propriétaire, que pour le rapport qualité/prix. Sur internet, choisir les vins via les autres enseignes, relève du parcours du combattant. Sites peu clairs, compliqués d’accès, sans beaucoup d’informations et fourmillant d’erreurs. Dommage.

J’ai choisi des Bordeaux de différentes appellations partant d’un petit prix jusqu’à une limite de 50€.

Château Montfollet Altus 2022 Côtes de Bourg

95% Merlot et 5% de Malbec pour un vin aux notes de fruits noirs et de cacao. A boire encore pendant 3 ans minimum.

Château de Chantegrive 2022 Graves

65% de Merlot et 35% de cabernet sauvignon pour vin mélangeant fruits rouges et noirs et épices. De garde 5 à 7 ans.

Château Lilian Ladouys 2022 Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel

50% Merlot, le reste en cabernet sauvignon et petit verdot Note de mûres et d’épices Beaux tanins De 10 à 15 ans de garde.

Les Fiefs de Lagrange 2022 Saint Julien

2ème vin du Château Lagrange avec 48% de Cabernet sauvignon , 41% Merlot et 11% Petit verdot Notes de fruits rouges et tanins souples. De 10 à 15 ans de garde.

Château Larmande 2022 Saint-Emilion Grand Cru 

Merlot pour 80% et cabernet franc pour un Saint Emilion très prisé chez nous. Violette et fruits noirs et poivre enrobés de tanins charmeurs. A boire quand les enfants nés en 2022 seront majeurs!

Clos René 2022 Pomerol 

Merlot 70%, Cabernet franc et Malbec pour ce Pomerol soyeux aux notes de fruits noirs et de terroir. Bien typé. 10 ans de garde minimum.

Château Chasse-Spleen 2022 Moulis-en-Médoc

Cabernet sauvignon et merlot pour cette icône de Moulis . Un vin dense, profond , complexe avec une persistance finale magnifique. Bon pour 15 à 20 ans de garde si vous le pouvez…

Château Sociando-Mallet 2022 Haut-Médoc

2/3 Merlot 1/3 cabernet pour cette vedette médocaine aux multiples facettes. Un vin que tout amateur doit avoir en cave et transmettre à ses enfants. 20 ans de garde.

Belle cave en perspective dans un très grand millésime. D’autres vins auraient leur place mais choisir c’est souffrir. A votre santé et celle de vos enfants dans une époque où le vin est diabolisé au lieu d’être inscrit au patrimoine culturel.

Jacques Gièrs.