Œnologue conseil, excellent dégustateur et sélectionneur, Romain Duvernay s’est installé en Vallée du Rhône après avoir travaillé à Bordeaux, en Bourgogne et en Languedoc. Associé dans la Maison NewRhône Millésimes présidée par Jean-Marc Pottiez (ancien directeur des Champagnes Nicolas Feuillatte et Jacquart), il choisit chez les producteurs les cuvées qu’il affectionne, notamment en bio, en sélections parcellaires…Pour cette foire aux vins, l’acheteur de Cora, Alain Renier, en a choisi onze. En voici trois : à ne pas hésiter.
Cairanne blanc 2023
Confidentiel en blanc, ce Cru Cairanne assemble ici grenache blanc (majoritaire), roussanne et clairette. Un nez floral (fleurs blanches) précède une bouche fruitée (pêche) avec une touche d’amande fraîche. Belle fraîcheur aromatique pour ce vin qui se plaira avec une bouillabaisse, un saumon à l’oseille.
Prix promo : 8,35€
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2022, BIO
Appellation située en voisine de Gigondas et Vacqueyras. Ce rouge associe grenache (60%) et syrah (40%). Année de belle maturité, il s’exprime par des notes de fruits légèrement confits (cassis). Une bouche capiteuse, juteuse, avec des tanins mûrs. Elle se permet d’ajouter une fraîcheur bienvenue. Un Rhône de plaisir déjà immédiat mais qui pourra encore se garder certainement 2,3 ans. Dans l’assiette ? Une daube de bœuf aux olives et tagliatelles. Prix très intéressant.
Prix promo : 7,09€
Crozes-Hermitage 2022
En Vallée du Rhône septentrionale, la syrah est le seul cépage autorisé pour les vins rouges. Le fruité s’exprime par des évocations de mûre et de cassis, quelques touches épicées aussi (poivre blanc). Une légère touche végétale complète le tableau. Voilà vraiment un vin de saison : l’automne lui convient parfaitement avec comme accompagnement gourmand, un civet de marcassin par exemple (une étoile au Guide Hachette).
Prix promo : 12,79€
Patrick Fiévez