Le genre de découverte qui n’arrive qu’une fois. Un groupe d’amis “oenophiles de longue date”, déguste des vins du Trentin, Haut-Adige et Frioul de chez LICATA. Des cépages méconnus comme , en blanc le Ribolla Gialla, le Friulano et en rouge le Refosco. Tous provenant du même producteur Matteo BRAIDOT et tous à moins de 10 euros comme aussi le chardonnay et le sauvignon . Prix 9,99€. Seul le Pinot Nero qui arrivera le 25 février, dépassera les 10€ …à 10,50€.
Matteo Braidot : 100 ha qui produisent un éventail complet de cépages, donnant naissance à six vins blancs, un rosé et cinq vins rouges, tant à base de cépages autochtones qu’internationaux. D’excellents vins d’un rapport qualité/prix plus qu’intéressant.
Ces trois vins nous ont bluffé.
Ribolla Gialla 2022 IGT Delle Venezie Friul Matteo Braidot
Les documents attestent la présence du raisin ribolla dans le Frioul avant le XIVème siècle. Présent dans toute la zone du Collio et des Collines Orientales du Frioul, c’est un raisin vigoureux à la peau coriace, riche en couleur et en polyphénols adapté à la macération sur les peaux. Un vin blanc aux parfums intenses, floraux et fruités, imprégnés de fruits secs et de minéralité. En bouche, bel équilibre entre douceur et fraîcheur, une structure appréciable et une agréable persistance. Un vin de gastronomie pour une volaille ou de beaux poissons à la crème.
Licata Vini https://www.licata.be/fr/: 9,99€
Friulano 2022 DOC Friuli Annia Friul Matteo Braidot
Le friulano est le principal cépage blanc autochtone du Frioul. On le trouve aussi en Slovénie. Le friulano ressemble au sauvignon, mais avec plus de contenu et un goût plus ample, les arômes évoquent la pêche blanche et les amandes. Un vin de printemps à boire à 10 degrés, avec des antipasti ou simplement pour le plaisir.
Licata Vini https://www.licata.be/fr/: 9,99€
Refosco 2020 IGT Alto Livenza Friul Matteo Braidot
Le Frioul, dans la pointe nord-est de l’Italie, à la frontière avec la Slovénie, peut à juste titre s’enorgueillir de posséder le refosco, un raisin rouge unique, qui, en termes qualitatifs, a fait d’énormes progrès au cours de ces dernières années. Aujourd’hui, plus civilisé, il donne des vins d’une couleur rubis profonde, aux parfums intenses et fruités, de griottes et de petits fruits rouges . La structure est ample, avec des tanins bien dosés et une fine amertume. A boire à 16° sur des viandes rouges ou des pâtes corsées.
Licata Vini https://www.licata.be/fr/: 9,50€
Non dégustés 3 cépages connus: Sauvignon blanc, Chardonnay et Pinot Nero (à partir du 25/2/2024) aux mêmes prix
LICATA Duifhuisweg 12 3590 DIEPENBEEK https://www.licata.be/fr/ avec livraison à domicile .
Salute !
JACQUES GIERS