Le belge aime Bordeaux qui lui rend bien.
On se casse la tête pour le choix des vins lors des réveillons (ou d’autres fêtes) .Pourquoi ne pas oser « Bordeaux » de l’apéritif au dessert. ?
Des bulles jusqu’aux liquoreux, en passant par les blancs secs, (rosés) et rouges, Bordeaux possède une gamme qui surprendra vos convives.. Une gamme qui ne vous mettra pas sur la paille.
Les bulles des Crémants de Bordeaux.
Le Crémant de Thieuley
A base de cabernet franc et de semillon, ce Crémant est à la fois vif et droit mais aussi délicatement fruité. Chez CORA Corawine à 12,69€
Perles de Piote Crémant de Bordeaux Biodynamie
Virginie Aubrion régale avec ce crémant de Bordeaux en biodynamie A base de cabernet franc (donc un blanc de noirs) il allie minéralité, fraîcheur et notes de fleurs blanches . Hélas petite production. Cave St Job à Uccle Tél 02 851 07 66
Bordeaux blanc secs
Château Cantelaudette 2019 Graves de Vayres
Avec 100% de sémillon, ce vin joue de sa rondeur et de ses arômes exotiques tout en étant sec Bref un blanc sexy Chez CORA Corawine à 8,29€
Château Chantegrive cuvée Caroline 2019 Graves
Une référence auprès des amateurs qui suivent ce vin (sémillon, sauvignon) avec fidélité. Fera l’unanimité auprès de vos invités sur une entrée de crustacés ou de saumon. Chez Colruyt Grands Vins à 17,50€ et Cora à 17,99€
Château Reynon 2018 Cadillac Côtes de Bordeaux BIO
Propriété de la famille Dubourdieu, ( Denis Dubourdieu fut le pape des blancs de Bordeaux), le Château Reynon exprime les arômes du sauvignon avec le style bordelais complexe. Chez De Coninck à Bruxelles Tél 02 353 07 65 Environ 13 €
Bordeaux Rouges
Le choix est immense mais on reste dans des prix raisonnables pour des vins sur le fruit, digestes, sans extraction excessive à la mode Parker et au boisé bien tempéré. Des vins modernes et classiques à la fois.
Ronan By Clinet 2015 Bordeaux
100% merlot . Un vin créé par l’équipe de Clinet à Pomerol et qui fait référence au prénom du propriétaire. Pour nous c’est avant tout un vin gourmand comme une friandise. Chemin des Vignes à Uccle , Ixelles et Stockel géré par godaert-vanbeneden.com environ 12€
Château Pontoise Cabarrus Haut Médoc
Domaine de 28 Ha à Saint Seurin de Cadourne, sur sol graveleux propice au cabernet sauvignon(50%) Le merlot pour 45% ajoute la rondeur à la prestance du cabernet . Le résultat donne un vin de qualité constante, puissant et rond avec de beaux tanins.Chez Wijnen De Clerck à Courtrai http://www.wijnendeclerck.be mais aussi chez Delhaize prix environ 15 €
Bordeaux blancs liquoreux
L’or de Bordeaux , Sauternes, Barsac mais aussi d’autres appellations moins connues et moins chères, Loupiac, Cadillac, Ste Croix du Mont etc….
Château Liot Sauternes
Le Château LIOT étend son vignoble dans le Haut Barsac,
La particularité du terroir de Barsac est ce sol argileux rouge qui repose sur un lit de calcaire éclaté, favorisant la pénétration des racines dans le sol et assurant le drainage. Sémillon 80 %, Sauvignon 15 %, Muscadelle 5%.sont cueillis lorsqu’ils sont atteints par la pourriture noble. Vin harmonieux et très élégant dans son expression aromatique. Des fraîches notes fruitées (mirabelle, agrumes) se mêlent à des touches sur-mûries (miel, fruit de la passion et abricot confits). A boire avec un foie gras ou un roquefort. Vendu par Magnus vinhttp://www.magnuswijnen.be/ 19,75€
Ces quelques propositions compléteront votre cave où le bordeaux ne s’est certainement pas absent.
Bonnes fêtes
Jacques Giers