Het blijft wel magisch klinken, maar de echte magie van champagne, en de huidige prijs van de eerbiedwaardige ‘Maisons’, werkt niet meer. Of toch weinig. In twee jaar tijd steeg de prijs van “grote” merken (Moët et Chandon, Laurent-Perrier, Mumm, Piper-Heidsieck, Taittinger…) met 7 tot 10 euro! Voor een fles moet u vandaag de dag rekenen op een prijs tussen € 40 en € 45 (exclusief speciale aanbiedingen). Er zijn weliswaar andere champagnes waarvan de prijs tijdens de eindejaarspromoties gunstiger zijn (Vranken, De Castellane, Duval-Leroy bij Delhaize, Charles Lafitte bij Carrefour, Laurent Lequart bij Cora, Soutiran bij Colruyt). Maar behalve alternatieven in de vorm van crémant, cava en prosecco zijn de Belgische bubbels – uiteindelijk de grote wijnspecialiteit van ons land – zeker het ontdekken waard. Er wordt echt vooruitgang geboekt. In de voetsporen van de pionier (Cuvée Ruffus van Domaine des Agaises) laten we u hier kennismaken met twee (er zijn er nog vele andere) zeer aanbevelingswaardige wijnen:
Domaine Mont des Anges 2022, Brut Nature
Laurianne Lejour (een wijnmaakster in de Champagne) en Vincent De Busscher (een Belgische ondernemer) sloegen in 2016 de handen in elkaar en plantten wijnstokken tussen de stad Mons en de Franse grens, in Spiennes, Nouvelles en Havay. De bodem is er krijtachtig (net zoals bij het niet veraf gelegene Domaine des Agaises), vergelijkbaar met die van de Champagne, en ook klei-leem. De druiven voor deze niet-geïoniseerde cuvée (“brut nature”) (50% chardonnay, 50% pinot noir) komen van het perceel “La Malonne” in Nouvelles. Hij rijpt 16 maanden voordat hij wordt gedegorgeerd. De knapperige, strakke frisheid van de chardonnay past goed bij de structuur en een zekere vinositeit van de pinot noir. Een schuimwijn met een mooie balans.
Vin Quotidien (info@vinquotidien.com, € 33,90), Vinetiq à Liezele (€ 31,50), Le Monde En Bouteille à Bouge (Namen), € 34,30. Andere cuvées van dit domein: Maison des Vins Fins (Mons), Rob (Brussel), Brunin-Guillier (Doornik), Les Halles (Waver), OenoBelgium lesvinsbelges.be (Relegem).
Domaine de Glabais, Blanc de Bancs, Crémant de Wallonie
Anne en Christian Balduyck beheren sinds 2016 een kleine wijngaard in Glabais, in het district Genappe in Waals-Brabant. Deze cuvée van 100% chardonnay rijpte 20 maanden voordat hij werd gedegorgeerd. Het is een extra brut met een dosering van 5 gram/liter. Bloemige aroma’s gaan vooraf aan een tonisch, verkwikkend en fruitig gehemelte. Dit is een Domaine om in de gaten te houden, net als vele andere in Wallonië.
Vins Pirard (Genappe, Gerpinnes…), € 29,50; Benico Vins (Rixensart), € 26
Patrick Fiévez