Een rosé uit de Pays d’Oc die we elk jaar opnieuw heerlijk vinden. Daarnaast een rode wijn uit Puglia, perfect voor bij typisch Italiaanse voorgerechten.
Rosé PinkNik, Pays d’Oc IGP
Bernard en Olivier Coste verbouwen hun wijnstokken in het departement Hérault (Languedoc). Deze ‘PinkNik’ rosé (een heerlijke woordspeling) combineert cabernet sauvignon, grenache en syrah in een lichtkleurige wijn met delicate aroma’s en een fijne balans tussen frisheid en rondheid in de mond. Perfect (rond 8°) bij traditionele gerookte ham en meloen, of bij een verrine van pompelmoes en garnalen. Een echte aanrader.
Carrefour Hyper: € 19,99, BIB van 3 liter (dus € 5 per fles)
Notte Rossa Primitivo, Salento IGT (Italië)
Primitivo is de typische druif van Puglia. Men vermoedt dat hij oorspronkelijk uit Kroatië komt. Deze ‘notte rossa’ heeft toetsen van rijp fruit (vooral braam en bosbes). Weliswaar zonder extreme rijpheid, dus een beetje frisheid is niet uitgesloten. Ideaal om deze zomer lichtjes gekoeld (14,15°) te serveren bij een typisch Italiaans voorgerecht: gepekelde ham, coppa, bresaola, mozzarella bruschetta, enz.
Corawine NEW: € 19,99, BIB van 3 liter (dus € 5 per fles)
Patrick Fiévez