Ce sont les deux grands cépages bourguignons que l’on rencontre néanmoins (quasi) partout dans le monde. Voici trois blancs de chardonnay (à des prix différents) et un rouge bourguignon de pinot noir particulièrement à recommander.
Cellier du pont d’Arc, Chardonnay 2021, IGP Ardèche
Un chardonnay produit par les Vignerons Ardéchois, la plus importante structure vinicole de ce département très apprécié des Belges. Nez floral (fleurs blanches), bouche très légèrement toastée, notes de fruits secs (noisette). Bon rapport qualité/prix. On l’apprécie vers 10° avec des fromages de chèvre.
Colruyt 6,15€ (réductions par 3 et 6 bouteilles)
Zuccardi Mountain Vineyards, Chardonnay 2020 (Argentine)
L’altitude du vignoble apporte fraîcheur, minéralité, élégance, à ce chardonnay bluffant. Dégusté « à l’aveugle », il est certain qu’on pourrait le situer parmi des grandes appellations bourguignonnes… A un prix plus que correct. On n’ hésite pas. A déguster vers 10° avec des poissons en sauce.
Delhaize en promo à – 25% = 8,99€
Chablis Premier Cru « Les Vaucoupins » 2019, Laroche
Plus complexes que les « simples » Chablis, les « premiers crus » présentent aussi un plus grand potentiel de garde. Ce 2019 (année de belle maturité) nous offre des notes florales et une bouche marquée par les fruits jaunes et une minéralité crayeuse. Ce premier cru est planté sur un sol très calcaire aux pentes pouvant être très pentues. Un blanc délicat pour escorter huîtres et Saint-Jacques., vers 10-12°. Prix intéressant.
Delhaize en promo à – 25% = 16,49€
Mercurey 2020, Benjamin Lux
Ce rouge bourguignon de la Côte Chalonnaise (sud de Beaune) représente l’archétype pinot noir issu d’un excellent millésime. De couleur rubis, encore jeune, il évoque une corbeille de fruits rouges (framboise, cerise). Un fruité assez exubérant même que l’on adore. Pour accompagner (vers 16-17°) une belle volaille avec une sauce aux cèpes ou aux morilles. Un vrai coup de cœur à un prix, de plus, très raisonnable ! Déjà très séduisant, il pourra encore se garder 3 à 5 ans.
Delhaize en promo à -25% = 14,24€
Patrick Fiévez
