Sur base de prix rouges de la sélection Grands Vins Colruyt , une sélection pour un repas de week-end de Pâques.
Un Muscat d’Alsace pour les asperges, trois expressions du cépage Syrah pour l’agneau pascal et un grand rosé corse au cas où le soleil pointerait son nez.
Muscat 2020 Albert Mann Wettolsheim Alsace Biodynamie (nouveau vin)
Le Domaine Albert Mann à Wettolsheim est la réunion de deux familles. 25 ha en biodynamie depuis 1997 , 7 Grands Crus 1 Clos en monopole et une centaine de parcelles. J’étais curieux de goûter le muscat d’Albert Mann souvent trop tendre. Belle surprise, ce Muscat 2020 est parfaitement sec, avec une complexité florale et fruitée rappelant le muscat et le jasmin et marqué par une touche du terroir calcaire. Un vin avec une profondeur due à la biodynamie . A boire avec des asperges. Super!
Colruyt Grands Vins 16,49€ en promo 14,49€
Clos Venturi rosé 2020 du Domaine Vico Corse
Les vins du Clos Venturi proviennent d’une parcelle de 31 ha du Domaine Vico à Ponte Leccia. Le Clos Venturi au milieu de Domaine Vico bénéficie d’un terroir particulier et atypique des montagnes du centre de la Corse .Rosé de saignée, à base du cépage corse sciaccarellu, sa robe rose intense nous change des habituels rosés palots. Au nez et en bouche, c’est un véritable vin de gastronomie complexe, vineux avec des notes de fruits rouges et d’épices. Un rosé minéral à boire à 8 degrés sur des rougets ou même sur des petites côtes d’agneau grillées au thym. Une référence.
Colruyt Grands Vins 17,50€ en promo 14,50€
TROIS SYRAH POUR UN AGNEAU
Trois expressions à l’image de trois continents.
Perez Cruz “Limited Edition”Syrah 2019 Mapo Valley Chili
Production issue de vignobles propres, sur les contreforts de la cordillère des Andes, à quelque 900 m d’altitude,. Après des vendanges manuelles, le vin repose 16 mois pour moitié en fûts neufs et pour moitié en fûts d’un vin. Surprenant de fraîcheur même au nez avec une touche de violette et un mélange de fruits rouges et noirs. Boisé discret. Un vin plus français que chilien par son acidité qui le rend raffiné. A boire avec un gigot d’agneau.
Colruyt Grands Vins 12,49€ en promo 10,95€
Leconfield Shiraz 2019 Mac Laren Valley Australie
Vendangé la nuit pour garder la fraîcheur des baies car 2019 est un millésime chaud et sec . Elevage de 15 mois en fûts français dont seulement 15% de neufs. Nez de fruits noirs et de réglisse avec un boisé bien maîtrisé Bouche puissante et ronde .Pour amateurs de vins corsés A boire plutôt frais avec un navarin d’agneau ou un tajine d’agneau .
Colruyt Grands Vins 11,99€ en promo 9,99€
Domaine Courbis 2018 Saint-Joseph
Le domaine compte aujourd’hui 35 ha dont 23 ha en appellation Saint Joseph sur un terroir argilo-calcaire (30%) et arène granitique (70%). Une photo vaut mieux qu’un long discours . Les vendanges sont ici manuelles (et difficiles). Macération et vinification en cuves inox thermorégulées . Elevage en cuves (15 à 20%) et en barriques de 1 vin (20%) et de 2 – 3 ou 4 vins (55 à 60%) durée 14 mois . “La Syrah en son domaine”, avec des arômes de garrigue de fruits noirs (myrtilles), d’épices (laurier) , le tout enrobé dans une douceur tannique et fraîche . Chaque verre en appelle un autre. Que dire de plus ?…. Que l’agneau soit à la hauteur du vin. Amen Saint Joseph!
Colruyt Grands Vins 19,45€ en promo 17,15€
Bonne fête et bon appétit.
Jacques Gièrs