C’est la Bourgogne du sud, entre la Côte chalonnaise et les Crus septentrionaux du Beaujolais. Ici, le chardonnay est le cépage roi. Il serait même originaire de la région : un village du Mâconnais ne s’appelle-t-il pas Chardonnay ? A côté des « Mâcon Villages », on dénombre cinq Crus : Pouilly-Fuissé (le plus réputé), Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché, tous situés au pied de la célèbre roche de Solutré. Et puis, Saint-Véran et le dernier en date, Viré-Clessé. Un joli paysage composé de monts et de vallées pour un vignoble planté majoritairement sur une roche calcaire. En voici trois, dégustés et approuvés, à l’excellent rapport qualité/prix.
Mâcon La Roche Vineuse 2020
Cette appellation est établie sur trois communes dont celle qui porte son nom. Une bouche fraîche et ronde, aux notes d’amandes et de fleurs blanches printanières. Avec des gougères au fromage de comté.
Delhaize 7,49€
L’Art des Sens, Mâcon-Villages 2019, Laroche
Voilà une cuvée élaborée par les experts vin de son distributeur belge (Colruyt) en collaboration avec la Maison Laroche établie à Chablis. Les raisins proviennent d’Uchizy, petit village proche de Tournus. Elégant, délicat, un boisé discret lui confère des évocations de fruits jaunes estivaux et automnaux. Parfait pour accompagner des escargots « à la bourguignonne » et des fromages de chèvre frais.
Colruyt 10,95€
Saint-Véran 2020
Ce pittoresque village (qui lui s’écrit « Saint-Vérand ») est voisin du Cru Saint-Amour (Beaujolais). On découvre au nez un bouquet végétal de fleurs blanches précédant une bouche aux accents d’amandes fraîches. Rondeur et tension sont au rendez-vous. Dans l’assiette ? Une truite aux amandes, une blanquette de veau.
Delhaize 9,69€
Patrick Fiévez