Accorder gibier et vins d’Espagne, c’est le pari réussi de La Buena Vida la référence belge en vins ibériques. La Buena Vida, située à Mol, livre ses vins dans toute la Belgique. (voir sur www.labuenavida.be )
Le “Colis Gibier” que nous avons testé, est composé de 6 vins différents, vendu au prix de 84 € au lieu de 97,12€ et est livré gratuitement. Nous avons sélectionné 5 vins et le 6ème, Solar de Urbezo bien que très bon, n’a pas fait l’unanimité pour figurer ci-dessous.
Patrick Fiévez et Jacques Gièrs
Torre de Barreda, Cabernet Sauvignon 2015, Castilla
Un “Vin de la Tierra de Castilla” dont le cépage Cabernet sauvignon exprime ici une rondeur et une souplesse bien conviviale. Note de fruits noirs, beaux tanins et finale puissante. A boire à 16/18 degrés avec un civet de lièvre.
La Buena Vida Prix: 8,99 € pour le 2015.
Autócton negre 2015, Autócton Celler Catalogne
A base de 80 % de Sumoll (un cépage catalan) et de Ullde Llebre (tempranillo), ce vin séduit par son nez floral et fruits noirs mûrs, la bouche est suave, enveloppante. Un vin qui plaira même à ceux qui ne connaissent pas les vins espagnols. A boire à 18° avec un filet de biche ou une perdrix rouge.
La Buena Vida Prix: 14,64 €
Acústic 2017 Acústic Celler DO Montsant
De cette appellation catalane, des vieilles vignes de carignan et de grenache noir. Un élevage de dix mois en fûts de chêne français. Voilà un rouge généreux, chaleureux… Aux évocations de fruits noirs et d’une légère touche épicée en finale. Le boisé est bien intégré et même à peine perceptible : on dit bravo! A boire vers 16-17° en compagnie d’une gigue de chevreuil rôtie et chicons braisés.
La Buena Vida Prix: 15,19 €
Planella 2017 Joan d’Anguera DO Montsant BIO
Un vin de biodynamie issu de carignan à 90 % et de syrah. Amusant nez de violette, bouche de fruits noirs et de réglisse avec une touche minérale et des tanins mûrs. Un vin qui a du corps et qui conviendra avec un plat de marcassin.
La Buena Vida Prix: 16,48 €`
Pétalos 2017, Bierzo Descendientes de J.Palacios
Courrez vite découvrir cette pépite du nord-ouest de l’Espagne, près de la Galice. Le cépage “Mencia” risque de vous séduire tout comme il me séduit depuis des années. La texture est soyeuse, les arômes complexes et l’ensemble vous fera chanter. Du haut de gamme à prix modéré. A boire à 18° sur un faisan ou sur un chevreuil.
La Buena Vida Prix:17,48 €