Foire aux vins d’été , du 11 juin au 8 juillet, chez Cora et CoraWine. Plus d’une vingtaine de nouveautés dans les trois couleurs. Nous en avons sélectionné 5 en blancs et rosés sur 12 et ajouté deux incontournables en Tavel et Bordeaux Clairet.
Patrick Fiévez et Jacques Gièrs
Cap d’Agde 2018 Richemer Côtes de Thau
Viognier 40%, 35% Sauvignon et 25% de Muscat sec. Le sauvignon apporte le “peps” la vivacité, le muscat le fruité et le viognier la rondeur. Le tout pour un vin de terrasse charmeur. 16/20 A boire très frais, 8 degrés, en regardant le paysage ou avec des tomates crevettes ou des gambas à la plancha.
Cora CoraWine 5,25 € et 4,29 € jusqu’au 8/7/2019
Rosé D’ETE 2018 Pays d’Oc
Grenache et cinsault pour un rosé pâle au nez floral et de petits fruits rouges. La bouche ne nous complique pas la vie, c’est facile, floral et fruité. Un rosé gouleyant. 14/20 A boire très frais 6/8 degrés, pour le plaisir ou avec une salade d’été.
Cora CoraWine 4,69€ et 3,95€ jusqu’au 8/7/2019
Inwinectus Syrah 2018 Pays d’Oc
Rosé pâle issu d’un terroir d’altitude dans le sud. Nez floral et de fraise, bouche fine élégante, typée syrah. Bonne fraîcheur finale 15/20 A boire à 8 degrés sur des grillades de viandes ou de poissons, brochettes ou merguez.
Cora CoraWine 4,59€ et 3,85€ jusqu’au 8/7/2019
Domaine des Coccinelles 2018 Côtes du Rhône BIO
Un rosé structuré (un peu dans l’esprit Tavel) au fruité généreux. Notes de fruits rouges charmeurs pour ce vin à l’équilibre séduisant. 17/20
Un coup de coeur… On le boit vers 8-10° avec des poissons grillés, une soupe de poisson
Cora CoraWine 8,49€ et 7,15€ jusqu’au 8/7/2019
Lirac Romain Duvernay 2018
70% grenache, 30% syrah Robe soutenue, nez de fruits rouges et de violette, bouche charnue, ample et fraîche Un vrai rosé comme il y en a trop peu. 16/20 Idéal avec un barbecue, des pâtes ou un coquelet avec ratatouille.
Cora CoraWine 9,99€ et 8,39€ jusqu’au 8/7/2019
Les Vignerons de Tavel Cuvée Royale 2018
Appellation de référence pour les rosés, Tavel retrouve son dynamisme avec cette Cuvée Royale à la robe enfin intense. Fruits rouges et aromates composent ce rosé complexe.17/20 Le rosé de gastronomie par excellence. A boire à 10 degrés avec une pissaladière, des viandes grillées, un boeuf en daube.
Cora CoraWine 9,29€ et 7,59€ jusqu’au 8/7/2019
Château Thieuley Bordeaux Clairet 2018
Les vins de l’appellation bordeaux-clairet sont les vins les plus proches des vins qui étaient expédiés en Angleterre sous le nom de “claret”. Merlot et cabernet sauvignon forment un couple heureux. La robe est intense comme le veut son appellation Clairet. Nez de framboise et cassis, bouche vineuse et ample. Un Bordeaux qui séduit. 17/20 A boire à 10 degrés sur des plats relevés, pâtes, grillades et même une andouillette grillée pour les amateurs.
Cora CoraWine 8,19€ et 6,85€ jusqu’au 8/7/2019